För grupper om minst 10 personer
Menyförslag 1
Räk & Avokadosallad med Rhode Islandsås
Shrimps and Avocado Salad with Rhode Island Sauce
****
Grillad Laxfilé med Öjebyröra: Kräftstjärtar, Västerbottenost i Majonnäs
serveras med Grönsparris & Koktpotatis
Fillet of Salmon with Crayfish, Västerbotten Cheese in Mayonnaise
served with Green Asparagus and Boild Potatoes
Eller/Or
Grillad Ryggbiff med Rostat Vitlökssmör, Rödvinssås samt Tomatsallad
Grilled Beef Steak with Roasted Garlic Butter, red Wine Sauce and Tomato Salad
****
Passionsfruktspannacotta med Vitchokladmousse
Passion fruit Pannacotta with White Chocolate Mousse
3-rättersmeny: 385kr/person
Menyförslag 2
Hummersoppa serveras med Krämig Laxtartar på Pumpernickel
Lobter Soup served with Salmon Tartar on Pumpernickel
****
Torskrygg från Lofoten serveras med Hummerbearnaise,
Palsternackspuré samt Rotfruktschips
Cod served with Lobster Béarnaise Sause, Parsnip Puree and Root vegetable Crisps
Eller/Or
Renrostbiff serveras med Murkelsås, Honungsrostad Svartrot samt Potatispuré
Reindeer Roast served with Morel Sauce, Honey Roasted Black Roots and Potato Puree
****
Vaniljglass serveras med varma Hjortron & Havreflarn
Vanilla Ice-Cream served with warm Cloudberries and Oat Meal Bisquets
3-rättersmeny: 495kr/person
Till menyförslagen finns passande vinpaket att tillgå
