För grupper om minst 10 personer

Menyförslag 1

Räk & Avokadosallad med Rhode Islandsås

Shrimps and Avocado Salad with Rhode Island Sauce

****

Grillad Laxfilé med Öjebyröra: Kräftstjärtar, Västerbottenost i Majonnäs

serveras med Grönsparris & Koktpotatis

Fillet of Salmon with Crayfish, Västerbotten Cheese in Mayonnaise

served with Green Asparagus and Boild Potatoes

Eller/Or

Grillad Ryggbiff med Rostat Vitlökssmör, Rödvinssås samt Tomatsallad

Grilled Beef Steak with Roasted Garlic Butter, red Wine Sauce and Tomato Salad

****

Passionsfruktspannacotta med Vitchokladmousse

Passion fruit Pannacotta with White Chocolate Mousse

3-rättersmeny: 385kr/person

Menyförslag 2

Hummersoppa serveras med Krämig Laxtartar på Pumpernickel

Lobter Soup served with Salmon Tartar on Pumpernickel

****

Torskrygg från Lofoten serveras med Hummerbearnaise,

Palsternackspuré samt Rotfruktschips

Cod served with Lobster Béarnaise Sause, Parsnip Puree and Root vegetable Crisps

Eller/Or

Renrostbiff serveras med Murkelsås, Honungsrostad Svartrot samt Potatispuré

Reindeer Roast served with Morel Sauce, Honey Roasted Black Roots and Potato Puree

****

Vaniljglass serveras med varma Hjortron & Havreflarn

Vanilla Ice-Cream served with warm Cloudberries and Oat Meal Bisquets

3-rättersmeny: 495kr/person

Till menyförslagen finns passande vinpaket att tillgå