Varmrätt

Rimmad Lax serveras med Dillstuvadpotatis  138:-

Cured Salmon served with Dill Stewed Potatoes

Halstrad Fjällrödingfilé med Dillkrossad Potatis,  218:- 

Rökt Sidfläsk samt Rödvinssås 

Grilled fillet of Char served with Dill Potatoes, Bacon and Red Wine Sauce

Grillad Laxfilé med “Öjebyröra” Kräftor, Västerbottenost i Majonnäs

 serveras med Grönsparris & Koktpotatis  178:- 

Fillet of Salmon with Crayfish, Västerbotten Cheese in Mayonnaise served with Green Asparagus and Boild Potatoes

Torskrygg från Lofoten serveras med Hummerbearnaise,  268:- 

Palsternackspuré samt Rotfruktschips 

Cod served with Lobster Béarnaise Sauce, Parsnip Puree and Root Vegetable Crisps

Pasta med Scampi, Musslor & Räkor i Krämig Pernodsås  168:-

Pasta with Scampi, Clames and Shrimps in Pernod Sauce

Pasta med Oxfilé, Färsk Basilika, Tomat och Parmesanost  148:-

Pasta with Fillet of Beef, Basil, Tomato and Parmesan Cheese

Köttbullar med Gräddsås, rårörda Lingon,  138:-  

Pressgurka & Potatispuré 

Swedish Meatballs served with Cream Sauce, Lingonberries, Pickled Cucumbers and Potato purée

Grillad Ryggbiff med Rostat Vitlökssmör,  198:- 

Rödvinssås  samt Tomatsallad 

Grilled Beef Steak served with Roasted Garlic Butter, Red Wine Sauce and Tomato Salad

Älgfärsburgare med Coleslaw, Pickles,  158:- 

Lingonchutney & Klyfftpotatis 

Elk Burger with Lingonberry Chutney, Pickles, Coleslaw and Fried Potatoes

Renrostbiff serveras med Murkelsås, Honungsrostad Svartrot  268:-

samt Potatispuré 

Reindeer Roast served with Morel Sauce, Honey Roasted Black Roots and Potato Puree

Oxfilé Tournedos med Grönpepparcrème  258:-

 & Jordärtskocksgratäng 

Fillet of Beef Tournedos served with Green Pepper Crème and Jerusalem Artichoke au gratin